真空包裝機是包裝機的一種，利用其真空室對包裝進行抽空，然后再充入惰性氣體以達到防腐保質的目的。全自動雙室真空包裝機專為包裝含水量大的產品而設計，采用日本控制線路，吸取國外同行業的先進技術經驗，其電器方面采用微電腦控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點，這些優點使該設備便于清洗，就算用水直接沖洗也不會發生任何電器故障，架體采用國際標準食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損，它獨特的傾斜臺面設計，可以保證產品內的水份不流失，從而使產品的含水真空包裝更易操作。
更換氣囊時，先將彈簧座旋下，取下彈簧，將加熱條連同彈簧取下，換上可以使用的氣囊，再將隔板對正導柱放好，裝上彈簧，旋緊彈簧座即可。
2、鎳鉻帶更換
a、將加熱導線取下，松開固定酚醛板的插銷或螺栓
b、將加熱條及隔板取下
c、將外層隔布取下
d、松開加熱條固定螺絲，取下加熱條更換新的加熱條。
3、貼上外層隔離布
將加熱條及隔板裝上，連接加熱線，即可調試使用。
換油操作：換油前，應先使泵運轉15-30分鐘，待油溫升高后停止運轉，打開放油螺塞，將油放盡，然后擰緊放油螺塞加注新泵油至規定高度，如泵內油污嚴重，則加注新油后再重復操作一次，以使泵內清洗干凈。
4、電磁閥每連續工作二至三個月應取下清洗，方法如下：
a、取下電磁閥。
b、打開電磁閥，將閥座、閥體、鐵芯及彈簧放入90號汽油中，清洗干凈。
c、吹干各零件上的汽油，按裝配順序安裝好(鐵芯安裝前應涂少量潤滑油)。
d、通電試驗，若閥有強烈震動或發出怪聲，則應重新取下閥體將鐵芯轉動一定角度后再安裝好，通電試驗，直至無雜音為止。
5、連續工作15天左右應在上工作室與下工作室平臺連接處，搖臂與支軸結合面加機油潤滑。
6、工作室應保持清潔，特別是封口用的熱封條平面及硅橡膠條上面，不得粘附任何異物，以免影響封口質量和使用壽命。
7、雙室真空包裝機在工作或搬運過程中，不允許傾斜倒立放置，嚴禁沖擊或撞擊，特別是儀表、開關等。
8、注意用電安全，非專業人員勿自行拆卸。
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